看着张招娣有点嫌弃,还有点沾沾自喜的模样。
杨芳华和李安安都无语了。
到底是谁给她的自信啊。
还觉得自己比二郎聪明。
其实人家二郎可机灵了。
杨芳华和李安安对视一眼,谁都没接这个话。
还好张招娣也就是说说。
吃饱了这边也没什么她的事了,她厨艺不行,研制新菜一向和她没什么关系。
等着试吃就行了。
“小妹,大嫂我去洗漱先回屋歇着了啊,今天也挺忙的呢,这帮人是真喜欢吃这个酸辣粉啊。”张招娣嘟嘟囔囔地就去打热水了。
她这个性子还真不知道让她们说什么好。
反正也习惯了。
剩下李安安和杨芳华两个人还在厨房里忙活。
今天拿回来的肉,已经被乔秀芬给剁成了肉馅。
这个是李安安要求的,她要做干豆腐肉卷。
已经剁好的猪肉馅放了调料腌制好,然后平铺在干豆腐上,再卷好就行。
上锅蒸熟以后,再切成段,就是一道很好吃的冷菜。
肉馅的咸淡把控好,直接空嘴当零食吃也是可以的。
值得一提的是里面加了十三香。
这是李安安特意跟着去了趟药铺买的调料,回来之后研磨的。
比较特别的一些调味料,都是要去药铺买的。
像是十三香,她就用了很多种调味料,按照比例搭配,全都烘干之后,再磨成粉,也就成了十三香粉。
不管是做菜还是炖肉,放一点,都可以增香,十分的百搭。
像是李安安做的这份,主要是放了花椒,八角,肉桂,陈皮,肉蔻,干姜,还有白芷和小茴香。
她当时在药铺一口气要这么多东西的时候,把一起去的乔秀芬还有药铺伙计吓一跳。
问清楚了是要做调料,这才配给她的。
要不然一般去药铺都是要拿着药方子抓药的。
不能随便要买什么都给配的。
其实按照李安安的本心来讲,做菜是要还原食材本身的味道,一些会掩盖食材的调味品,如果可以不用的话,她是不想用的。
只是这种调味品,适合大多数人的厨艺,而且能够掩盖掉一些食物特有的味道。
这十三香做出来之后,可是受了乔秀
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